木薯淀粉怎么吃木薯的正确食用方法
木薯淀粉怎么吃木薯的正确食用方法,我们的日常生活有吃过各种各样的美食,因为人是杂食动物,所以能吃的东西非常的多,那么很多的常见食物中虽然有吃过,但人们并不是很了解它,以下是关于木薯淀粉怎么吃木薯的正确食用方法。
木薯淀粉怎么吃木薯的正确食用方法1
1、炸木薯
新鲜的木薯可以炸着吃,在炸的时候需要把新鲜木薯洗净,以后削掉表皮切成长条状,准备适量淀粉加适量清水调成糊状,把切好的木薯条放在淀粉水中蘸一下,在锅中放适量食用油,加热后,把木薯条直接放在热油中,炸到表面微黄,炸熟后取出沥油,降温以后就能吃。
2、木薯糖水
木薯还能做糖水喝,在做的.时候需要准备新鲜木薯250克把它洗净,以后削掉表皮切成小块,再准备片糖适量,把它们一起放在电饭煲中,加适量清水加热煮开再煮20分左右,煮好以后切断电源,降温以后就能取出食用。
3、炒木薯
木薯炒着吃滋味也特别好,在做的时候可以准备一块火腿,把它切成片状,再把准备好的新鲜木薯削皮以后切成片在炒锅中放食用油,加热后放适量葱花炒香,再把木薯和火腿一起路过快速翻炒,放少量生抽,加食用盐调味,继续炒三分钟,炒到木薯熟透以后直接出锅就可以。
木薯淀粉怎么吃木薯的正确食用方法2
木薯糕
材料
木薯(去皮净重)1000g,椰奶(coconut milk)1杯,中筋面粉1、5大匙,玉米粉(corn starch)2大匙,盐1/4小匙,香兰精少许。蛋2颗(去壳净重约100g)。
椰糖(palm sugar)220g,水半杯。
无盐奶油(融化成液态)1大匙,椰子粉2大匙。
工具:食物调理机(food processor),方型烤盘,烤盘纸,刷子。
做法
1、 烤盘里铺入烤盘纸,四个角落剪出缺角折拢铺平。将木薯去皮切块,分批放入食物调理机里打成碎末备用。烤箱预热至350 F/ 180 C。
2、 小锅里放入椰糖220g,水半杯,小火加热至椰糖融化,熄火待凉。
3、 在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋面粉、玉米粉、盐、香兰精,搅拌均匀。把蛋打散成蛋汁加入拌匀,最后加入椰糖水拌匀,倒入烤盘里,入炉烘烤1小时15分钟(直到按压表面感觉组织结实即可)。
4、 取出烤盘,在木薯糕表面刷上融化奶油,然后洒上一层椰子粉。把烤箱转至broil档,放进去再烤6分钟至表面呈金黄色。
5、 出炉后,待凉即可脱模切片食用。
木薯葡萄水果羹
材料
木瓜、柠檬、蜂蜜、葡萄
做法
1、将木薯洗净去皮去籽,柠檬皮切成碎块
2、将柠檬取汁(最好用手捏,汁水会清冽些)备用
3、将木薯搅成羹,加入柠檬皮,搅匀,再加入2茶匙柠檬汁搅匀
4、取高脚杯,盛一半,在表面舀一勺蜂蜜,再用葡萄点缀借及可。
通过以上我么知道了木薯的其中两种做法,可见木薯有它一定的食用价值,只要把握好木薯的用量,木薯就能更好的为我们服务了。那么木薯粉的吃法 是不是也仅限于此呢?是不是会有新的突破呢,让我们来正确的了解它吧。
木薯淀粉怎么吃木薯的正确食用方法3
木薯竹笋包
做法 1、五花肉斩成肉碎,长豇豆切丁,竹笋切丁。
2、豆豉水洗过以后,切末。
3、锅里放油,等油热了,放入姜片和豆豉碎煸炒。
4、倒入竹笋丁翻炒,略微变软,倒入五花肉碎。
5、炒到略微变色,加入盐和少量白糖,无花肉只有4-5分熟即可,姜片捞出扔掉。
【素馅料】:
1、锅里热油煸姜片。
2、倒入长豇豆丁炒到略微变软,加盐即可,把姜片扔掉。
【木薯面团】:
1、木薯粉和高筋面粉混合均匀。
2、倒入冷水,慢慢用手和。
3、等面团变成很黏,很干,能够黏到一起就可以。
【包馅料】:
1、面团稍微放置5-10分钟,饧一会,让面团有更好的融合,有筋性。
2、用手揪一个面团,在手中另外一只手的大拇指叉入面团,和另外四个手指配合,捏出一个下面尖,上面宽的口袋状。
3、用调羹把馅料塞入口袋中。
4、用手一边转,一边把口袋捏紧了,多余的面团,拧下来。
【蒸制】:
1、蒸格上抹一层油,把包好的木薯点心摆到上面。
2、如果是1层,水蒸汽开了,20分钟即可。如果2-4层就要20-35分钟(条件:蒸格,不是只有周围一圈蒸汽孔的蒸锅)
3、素馅的放到最上面,因为上面的蒸汽力量,相对弱一些。
4、蒸好以后,捡到盘子中,可以食用。
木薯富含淀粉和蛋白质,很好吃。
木薯可分为甜、苦两个品种类型。木薯还有毒
1,蒸着吃粉粉的好吃,如果你喜欢还可以蘸糖或是弄点香油加酱油什么的吃
2,再就是加入香葱炒着吃,炒过的很香的,但是炒着吃的话好象都会先把木薯先用清水泡几个小时,听说这样吃不易中毒
3、剥皮 2、水煮 3、浸泡24小时以上 4、切片,加葱、蒜爆、干椒等作料爆炒
4,煎成煎饼比较麻烦,而且要有那种磨姜泥那样式的磨板才可以,不过这样的做法是最美味的了,薯饼很有弹性、有种软糯却弹牙的美味,好久没吃了
怀念中 还有一个简单的方法就是剥皮后,切段;然后锅里下油爆香蒜蓉,再将切成段的木薯放进去翻炒两下然后接着加水(水一定要适量,就是焖熟的时候水刚好煮干),加些许盐(一点点就够了,不是当菜炒的,放一点点提味罢了),盖上锅盖焖熟、干水就可以了(怕沾锅中间可以翻两下) 做木薯最后剥皮后再做,因为皮的毒性最大!
5、可以剥皮后,将其磨成泥,然后调味摊到煎锅了煎成煎饼,美味啊! 一般都是做咸味的好吃,但也看个人爱好吧